cacao ∞ magic ローチョコレート WS 〜2010.11.27〜


cacao ∞ magic の ローチョコレート・ワークショップ を開催します。


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クリスマスにローチョコレートを作って、
大切な人とスペシャルな時間を過ごしていただければと想い、
11月末にワークショップを行います。


ローチョコレートの作り方は、とてもシンプル。
シンプルなだけに、作る人の個性が出て、スペシャルなものとなります。
そして、自宅にある器材ですぐに作ることができます。


ローチョコレートの作り方のレクチャーと、
カカオのお話、
この夏、カリフォルニア〜セドナ〜アリゾナへの旅の話も交えながら、
チョコレートを楽しむ時間を一緒に過ごせればと思います。


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Date : 2010.11.27 SAT. 3PM〜5PM


Place : Studio Lotus8 / ロータスエイト 2F ハスハチキッチン
http://www.lotus8.co.jp/studio/map.html


Fee : 5OOOyen (材料費込み)


予約・詳細
http://www.lotus8.co.jp/workshop/521-4194.html


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チョコレートの主原料、カカオ。
古代マヤ文明の時代には、『神々の食物』として、聖なる儀式にて大切に飲まれ、
万病の治療薬、通貨として金銀よりも価値のあるものであったといわれています。

カカオには、300以上の栄養素、ミネラルが豊富に含まれているほか、
脳に作用して幸福な感覚を呼び起こす『幸せ物質』
心に作用してハートをオープンにする『恋愛物質』
が入っています。

カカオをローストせず、ローの(48℃以上の加熱をしない)状態で作る
『ローチョコレート』には、それらの栄養とミラクルが生きています。

ローチョコレート・ブランド " Cacao ∞ Magic " の Sumire が、
オーガニック・ロー・カカオと、ナチュラル・スウィートナーのみで作る
『ローチョコレート』の作り方を実演、レクチャーします。


カカオの魅力と、今夏のカリフォルニア〜アリゾナ・セドナへのローフードの旅の話とともに、
美味しいチョコレートを作る秘密を、伝えます。


内容
・ローチョコレートの作り方
・美味しく作る秘密
・チョコレートを味わう チョコレート・タイム (チョコレートと飲物付き)

* ローチョコレートの材料、cacao∞magic の チョコレート等の販売もあります。



講師プロフィール

Sumire Cacao∞Magic / すみれ カカオ∞マジック

ショコラティエ、ライター、トラベラー、アース・ダンサー。
チョコレートと文章、そして存在そのものを通して、
『ロー・ライフスタイル』を伝える。

'08年よりローフード食を始める。ハワイ島でのロー・コミュニティでの生活、タイでのローフードカフェ主宰、
アリゾナ州セドナでのローフード・フェスティバル〜ロー・コミュニティ滞在、
セドナのローフード・カフェ "Chocolatree" での一日ゲストシェフなど、
旅をしながらローフードを実践し、コミュニティからロー・ライフスタイルを学ぶ。
2009年9月に帰国、日本初のロー・スーパーフード・チョコレート・ブランド " cacao∞magic" を主宰。
雑誌Veggyに寄稿するほか、ロー・ライフスタイル のウェブサイトを開設に向けて取材・執筆中。

http://cacaomagic.exblog.jp

by cacaomagic | 2010-11-09 02:33 | WORKSHOP/EVENT | Comments(0)