2014.8.24 ローチョコレート・ワークショップ ∞ Magic in 福岡

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RAW CHOCOLATE WS ∞ MAGIC in 福岡
by Sumire Matsuda




初めての福岡でのワークショップ開催となります。
昨年、ハワイでのヨガリトリートでのローフードを担当させていただいた
ヨガティーチャー であり、DJ SHIHO THE PURPLE HAZE としても活躍する
Shihoさんとここ数年話して来たことがやっと実現!
みなさんとお逢いできるのを とても楽しみにしています。


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ローフードの考え方から生まれた『ローチョコレート』は
生クリームの入った<生チョコ>とは違って、
カカオをローストせずに低温で作る チョコレートのこと。
栄養や酵素が生きているという、魔法のお菓子です。


『神々の食べ物』と言われるカカオには
300種類以上の栄養素が含まれているほか
幸せな感覚や恋愛している時の感覚を呼び起こす
アナンダマイド、フェニルエチルアミン という
幸せ物質が本来備わっています。


近年、ローフードとともに広まり、
聞いたことや、食べたことのある方も多くなってきました。
普通のチョコレートとは何が違うのか、
古代マヤ文明の時代からのカカオのスピリットと
近年の嗜好品としての文化の両方を知ることから
レシピには載っていないことをワークショップでは伝えます。


作るのは全く初めての方はもちろん、
すでに作り始めている方にとっても
基本は同じところから。
チョコレート作りに深さが生まれるでしょう。


<内容>
・ベーシックなローチョコレートの作り方
・ローカカオスムージーの ウェルカムドリンク と その作り方
・カカオのお話
・美味しく作るフレイバーバランス
・作る時に大切にしていること
・チョコレート時間(試食&ティータイム)


日時 : 8月24日(日)13:00-15:30
会場:福岡 Lily Valley
参加費:7000yen

予約先 : yoga@limt.jp
    EMailにて、
    お名前と電話番号を記し、
    PCから受け取れるアドレスからお申し込みください。

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by cacaomagic | 2014-08-07 08:55 | WORKSHOP/EVENT