ローチョコレート・アルケミスト 〜カカオとローチョコレートを学ぶ ショコラティエ養成講座〜

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Raw Chocolate Alchemist School
〜カカオとローチョコレートを学ぶ ショコラティエ養成講座〜
 

長らくお待たせしておりました、
今秋11月より、ローチョコレート・スクールを開講します。 
 
 
カカオを深く知り、ローチョコレートを作るために必要な
 
・知識( Knowledge)
・技術 ( Skill )
・精神性( Spirit )

を学ぶ、全5日間の講座です。
 
 
Cacao Magicショコラティエの Sumire が講師として、
これまで10年に渡り、日々のローチョコレート製作の中で培ってきた、
独自のローチョコレート製法と、カカオの魔法をお伝えする講座です。


受講されたみなさんが、この講座を通して、
ローチョコレート作りに必要な知識と技術を習得され、
美味しいローチョコレートを作るショコラティエとして活躍されるよう、
サポートをさせていただきます。
  

興味を持たれた方は、最後に記したメールアドレスに
案内希望のご登録をお願いします。
折り返し詳細をお送りします。

 
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Raw Chocolate Alchemist ローチョコレート・アルケミスト
〜カカオとローチョコレートを学ぶ ショコラティエ養成講座〜
 

<Level 1>
Raw Chocolate Basics / ローチョコレート・ベーシック
カカオについて学び、基本のローチョコレートを習得する。


<Level 2>
Raw Chocolate Mastary / ローチョコレート・マスタリー
ローチョコレートに関する様々な技法と知識を学ぶ。


<Level 3>
Raw Chocolate Alchemist / ローチョコレート・アルケミスト
ローチョコレートの錬金術を学び、オリジナルを作る。


*本講座で学ぶ内容はすべて
RAW (ロー/ 非加熱)
VEGAN (ヴィーガン/動物性食品不使用)
Gluten Free (グルテンフリー/小麦不使用)
Sugar Free (白砂糖不使用)
で行います。


日程:2017年11月開講 / 全五日間 (29時間)

京都 平日コース   11/15(水), 12/13(水)14(木), 1/10(水)11(木) 満席
京都 土日集中コース   1/6(土) 7(日) 8(月祝), 2/17(土)18(日)    満席
東京(逗子)土日コース   12/3(日), 1/13(土), 14(日), 2/24(土) 25(日) 満席
<追加開催>京都 平日コース 2018/1/24(水), 2/28(水) 3/1(木), 3/22(木) 23(金) 満席
 
 
開催地:京都 Cacao Magic 
講師 :松田すみれ
 
 
現在、すべての講座が満席となっております。
次期は、2018年4月初旬から始まる講座を予定しています。
ご予約は日程が決まりましたら、開始させていただきます。
ご興味のある方は、案内希望のメールを下記の通りお送りください。


お問合せ・登録は
cacao.magic@icloud.com まで
件名: ローチョコレート・アルケミスト とご記入の上、
お名前、メールアドレス、ご住所、TEL、開催場所の希望(京都/東京)を
メールにてお送り下さい。
講座詳細ご案内のメールをお送りします。


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by cacaomagic | 2017-09-08 22:09 | WORKSHOP/EVENT