St.Valentine's Day 2014 魔法のマカロン

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St.Valentine's Day 2014 魔法のRAW マカロン


Cacao Magic バレンタインのギフトに


・魔法の RAW マカロン    10個入り / 3個入り

・ローチョコレート"Bean to Bar" ギフトボックス  8個入り / 6個入り / 4個入り NEW!!


ご予約受付しています...!


Cacao Magic オンラインショップ ▷ http://www.cacaomagic.com

by cacaomagic | 2014-01-31 22:58 | WORKSHOP/EVENT

2014.1.26-2.14 PURE CHOCOLATE BOUTIQUE

2014.1.26-2.14 PURE CHOCOLATE BOUTIQUE

日時:2014年1月26日〜2月14日
場所 : 表参道 Federico Mate & Cafe

ローチョコレート・ブランド が集まる2週間!
Cacao Magic の ローチョコレート や マカロン などが 店頭に並びます。
ぜひ行ってみて下さいね !!!


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by cacaomagic | 2014-01-26 01:29 | WORKSHOP/EVENT

2014.1.22-27 サロン・デュ・ショコラ feat. Cacao ∞ Magic

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2014.1.22-27 SALON DU CHOCOLAT @新宿伊勢丹本館6F
~サロン・デュ・ショコラ2014 に出展します~


'95年より毎年パリで開催されている <サロン・デュ・ショコラ> は
世界最大級のチョコレートの祭典。日本では東京で今年11回目の開催となります。


ローチョコレートを作り始めた 2008年から5年間、
毎年1月に新宿伊勢丹にて開かれる <サロン・デュ・ショコラ> に通ってきました。
世界から来日するショコラティエ の 世界に魅了されて
<サロン・デュ・ショコラ に出展できるクオリティ> を
チョコレート作りの基準として、これまで日々製作をしてきました。


『 いつか出れるようになりたい 』
と思っていたサロン・デュ・ショコラに
2014年出展のお話をいただいた時は 本当に嬉しかったです。
そして世界の素敵なショコラティエと並んで出展させていただけることを光栄に思っています。


今回ローチョコレート・ブランドとして出展するのは
約80ブランド中 Cacao Magic のみで、
<RAW CHOCOLATE> を 歴史あるチョコレート界 のみなさんに
初めて紹介する役割をいただいたことになります。


<ローチョコレート> とは 生のカカオをローストしないで低温で作る
これまでのチョコレートとは違う 新製法のチョコレートです。
ローフード(生菜食)の考え方に基づいた、全行程を48℃以下を保つことによって
カカオが本来持っている300種類もの栄養素や酵素が生きている"おやつ"。
乳製品や白砂糖を使用しない、純粋なカカオの"おやつ"です。
『"おやつ"の形をした栄養食』 ということにワクワクしませんか?


ショコラティエ一人で 出展するには 大きすぎるイベントかもしれません。
ローストしない生のオーガニック・カカオ豆をストーン・グラインダーで挽き
1トレイずつ テイスティング&テンパリングを行い、
カカオの味を最大に引き出す チョコレート作りをしています。


今回出展するにあたって、少しでも多くの方に ローチョコレートをお届けできるよう、
全力で製作しました。
新たに作り始めた、カカオ豆を挽いて作る BEAN TO BAR チョコレートを
毎朝数量限定で出品する予定です。


1月22~27日 新宿伊勢丹本館6F サロン・デュ・ショコラで
お目にかかれることを楽しみにしています


サロン・デュ・ショコラ公式サイト
http://www.salon-du-chocolat.jp/

注目のショコラティエ・ランキング
(一流ショコラティエの皆さんに仲間入りさせていただいています!一票よろしくお願いします )
http://www.salon-du-chocolat.jp/ranking/2014/



未来は 今、ここ に向かってやってくる
Feel the Magic ∞ Be the Magic


松田すみれ

by cacaomagic | 2014-01-18 11:58 | WORKSHOP/EVENT

Recipe for St.Valentine's Day @LLMP

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Recipe for St.Valentine's Day @LLMP


起きるのが億劫になってしまう冬の朝
スーパーフードで作る 温かい飲物で
一日を始めるのはいかがでしょう?


カカオ、マカ、クコの実、ビーポーレン など
バイタリティを与えてくれる Superfoods と
甘酸っぱい香りのルイボスティーをブレンドした
ウィンター・スムージー、
仕上げは ローハニー と バニラ、シナモンで。



Cacao ∞ Magic WINTER SMOOTHIE / ウィンター・スムージー

           &

Raw Chocolate Truffle / ローチョコレート・トリュフ



LLMP (Living Life Market Place) さんでお買い物された方にプレゼント中です。
手に入りにくい ローフードの食材が 揃っている 素敵なお店です。

LLMP HP ▷ こちらから

by cacaomagic | 2014-01-06 11:11 | WORKSHOP/EVENT

YEAR OF MAGIC 2014

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YEAR OF MAGIC 2014


新年 明けまして おめでとうございます


Cacao ∞ Magic 営業時間のご案内です


1月4(土) - 6(月) 店頭販売のみ営業 (カフェCLOSED) 11:30-18:00
1月11(土) -13(月) 店頭販売のみ営業 (カフェCLOSED) 11:30-18:00
1月18(土) - 19(日) 店頭販売のみ営業 (カフェCLOSED) 11:30-18:00
1月20日(月) 通常営業(カフェOPEN) 11:30-18:00
1月25(土) - 27(月) 通常営業(カフェOPEN) 11:30-18:00


1月中は、火曜〜金曜日も 店頭販売のみでオープンしている日がございます
お問い合わせ下さい

SHOP INFO ▷ http://www.cacaomagic.com/cafe/


<お知らせ>

1月22(水) 〜 27(月) 新宿伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ 出展します
詳細は追ってお知らせします



2014 St.Valentine's Day ギフトボックス ご予約承ります (1月中旬より)



2014年 が素敵な一年となりますよう
幸せをチョコレートにこめて みなさまへお届けします


今年もよろしくお願いいたします



Sumire & Cacao Magic スタッフ一同

by cacaomagic | 2014-01-05 16:48 | WORKSHOP/EVENT