2014.8.24 ローチョコレート・ワークショップ ∞ Magic in 福岡

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RAW CHOCOLATE WS ∞ MAGIC in 福岡
by Sumire Matsuda




初めての福岡でのワークショップ開催となります。
昨年、ハワイでのヨガリトリートでのローフードを担当させていただいた
ヨガティーチャー であり、DJ SHIHO THE PURPLE HAZE としても活躍する
Shihoさんとここ数年話して来たことがやっと実現!
みなさんとお逢いできるのを とても楽しみにしています。


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ローフードの考え方から生まれた『ローチョコレート』は
生クリームの入った<生チョコ>とは違って、
カカオをローストせずに低温で作る チョコレートのこと。
栄養や酵素が生きているという、魔法のお菓子です。


『神々の食べ物』と言われるカカオには
300種類以上の栄養素が含まれているほか
幸せな感覚や恋愛している時の感覚を呼び起こす
アナンダマイド、フェニルエチルアミン という
幸せ物質が本来備わっています。


近年、ローフードとともに広まり、
聞いたことや、食べたことのある方も多くなってきました。
普通のチョコレートとは何が違うのか、
古代マヤ文明の時代からのカカオのスピリットと
近年の嗜好品としての文化の両方を知ることから
レシピには載っていないことをワークショップでは伝えます。


作るのは全く初めての方はもちろん、
すでに作り始めている方にとっても
基本は同じところから。
チョコレート作りに深さが生まれるでしょう。


<内容>
・ベーシックなローチョコレートの作り方
・ローカカオスムージーの ウェルカムドリンク と その作り方
・カカオのお話
・美味しく作るフレイバーバランス
・作る時に大切にしていること
・チョコレート時間(試食&ティータイム)


日時 : 8月24日(日)13:00-15:30
会場:福岡 Lily Valley
参加費:7000yen

予約先 : yoga@limt.jp
    EMailにて、
    お名前と電話番号を記し、
    PCから受け取れるアドレスからお申し込みください。

FACEBOOK Page ▷ 詳細はこちら

by cacaomagic | 2014-08-07 08:55 | WORKSHOP/EVENT

2014.8.30 LIVING SODA 生きている炭酸水 " 醗酵サイダー" ワークショップ

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2014.8.30 Living Soda WORKSHOP by YUKI from Naya Cafe


6月、7月と開いた『食べる庭作りWS 』の シリーズ、
8月は 夏にぴったりの 『生きている炭酸水・醗酵サイダー』を
ユウキ先生に教えていただくことになりました !


この炭酸は、天然の酵母が『糖分を食べて二酸化炭素を出す』ことでできるもので、
炭酸が生きています。どんどん生まれてくるから炭酸の気が抜けないだなんて、
なんだか、ワクワクしませんか?


みなさんも、お気に入りのフレイバーの醗酵ソーダをWSで作って
持ち帰っていただけます。
今回は週末土曜日の開催です。


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ぷくぷく……。
しゅわしゅわ……。


目にはみえない、ちいさな生きものたちの息づかい。
かれらの好物は甘いもの。
むしゃむしゃ食べては、ぷくぷくとガスをだす。


そのガスをボトルに閉じこめて、
炭酸も手づくりの 醗酵サイダーをつくります。
ふつうのサイダーは フタを開けると どんどん気が抜けてしまうけど、
醗酵サイダーは生きているので ガスが補充されます。


これからの季節にぴったりの しゅわしゅわドリンク。
ワークショップでできあがった醗酵サイダーを種にして、おうちで無限にふやせます。


<持ち物>
・醗酵させたいもの
(レモンだったら レモンサイダー、生姜だったら ジンジャエールができます )
・炭酸の入っていたペットボトル
(水やお茶のボトルはふくらんでしまうので不可、予備もあるのでお持ちの方のみ)


<注意点>
醗酵の過程で少し アルコールができます。
アルコールを強くすることも、 ほとんど作らないようにもできますが 、
小さなお子さんや運転の際はじゅうぶんに注意してください。
また、ガラス瓶は破裂するので耐圧のもの以外は不可です。



<日時> 2014年8月30日(土) 10am〜12pm

<場所> Cacao Magic Cafe
     京都市左京区浄土寺石橋町41-1

<講師> YUKI from なやカフェ

<参加費> 2000yen

<申込み> sumilearth@mac.com
      Emailにて、お名前、ご住所、TEL、Email を記し
      タイトルに 『生きている醗酵サイダーWS 』と書いて送信してください

by cacaomagic | 2014-08-06 20:35 | WORKSHOP/EVENT

2014.8.3 sun. ローベジ祭り 2014 SUMMER 〜Rawfood, Vegan &Vegetarian 〜


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2014.8.3 sun. Raw & Vege Festival 2014 Summer
〜 Rawfood, Vegan &Vegetarian 〜


大阪発信のベジタリアン・フェスティバル
心斎橋・もとグリーンスムージーバーの上階ワンフロアが
ローフード、ヴィーガン、ベジタリアン パラダイスになります!


Cacao Magic も大阪へ出張 ▱ ♢
普段、遠くから入らしてくださるお客様に感謝をこめて
そして新たな出逢いと発見が沢山あることと
とても楽しみにしています ▱


Cacao Magic 定番の ローチョコレートタルト
新作の "Cosmic Raw Cheese Cake" ローチーズケーキ
ローヘンプシード・バー など
普段お店に並んでいないものも販売します


大阪を中心に、関西の RAW, Vegan が 大集合しているお祭りです
みなさんの美味しい Raw Vegan Food をいただくのも
楽しみです ^^


ぜひお越しください
お待ちしております



< 大阪ローベジ祭り 2014 Summer >
日時 : 2014年8月3日(日) 11:00〜17:00 入場無料

場所:大阪センタービル(アメ村スクエア)6F特設会場
   大阪市中央区西心斎橋2-8-33

出店概要:自然を大切にする飲食、物販、施術で、みんなを楽しませることができる方
動物性のもの、化学のものはNG
約30店舗が参加します



Facebook イベントページ ▷ コチラ 


* Cacao Magic Cafe 銀閣寺は、この出店のため
8月3日(日)を臨時休業させていただきます
8月2日(土)と4日(月)は通常通り11:30~18:00 営業いたします


Cacao ∞ Magic


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by cacaomagic | 2014-08-02 09:59 | WORKSHOP/EVENT